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Los carbohidratos fueron clave para el desarrollo del cerebro de humanos y neandertales

Sección: Arqueología Machadines

Creado: 13-05-21 (Actualizado: 25-05-21)

Un nuevo estudio sugiere que la ingesta de grandes cantidades de almidón alteró la microbiota oral en los ancestros de humanos y neandertales, lo que se tradujo en un mayor aporte de glucosa, un ingrediente decisivo para proporcionar calorías extra a un cerebro más grande.

https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/almidon-fue-clave-para-cerebro-humanos-y-neandertales_16902

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